10 comidas e bebidas icônicas de São Francisco que todo visitante deve experimentar

Café irlandês do Buena Vista Cafe

Ironicamente, o café irlandês não foi popularizado na Ilha Esmeralda. Foi comercializado em São Francisco, onde o coproprietário do Buena Vista Café, Jack Koeppler, desafiou o escritor de viagens internacionais Stanton Delaplane a ajudá-lo a recriar um altamente elogiado "Café Irlandês" servido em um aeroporto na Irlanda. Os dois experimentaram e acabaram criando a combinação perfeita de café quente, uísque irlandês e chantilly. Hoje em dia, o Café Buena Vista na Hyde Street serve até 2.000 cafés irlandeses por dia!

Pão Sourdough de Boudin Sourdough

Nenhuma viagem a São Francisco está completa sem uma tigela de pão cheia de sopa da fábrica Boudin . O Sourdough Original de São Francisco (como Boudin se autodenomina) é o negócio em operação contínua há mais tempo na cidade, tendo assado pão desde que Isidore Boudin aperfeiçoou a receita em 1849. A principal fábrica em Fisherman's Wharf serve não apenas tigelas de pão, mas também pães em formato de animais para os mais pequenos.

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Missão Burrito no Distrito Missionário

O burrito estilo Mission originou-se no Mission District de São Francisco, um bairro dominado pela cultura centro-americana. Conhecido por sua proporção gigantesca, o burrito Mission inclui arroz extra e outras guloseimas, como creme de leite, guacamole e salsa. Centenas de taquerias servem burritos ao estilo de São Francisco na cidade. Experimente El Farolito ou Taqueria La Cumbre para uma verdadeira experiência de burrito de São Francisco.

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Café da Manhã Secreto de Humphry Slocombe

Uma sorveteria muito popular, Humphry Slocombe se tornou um ícone de São Francisco desde que começou a ser vendido em 2008. Embora o menu seja rotineiro regularmente para acomodar ingredientes frescos da estação e combinações de sabores incomuns, como cogumelo Candy Cap e manteiga de amendoim -curry, eles são conhecidos por produtos básicos inovadores, como o Secret Breakfast Ice Cream, uma combinação única de bourbon e flocos de milho. Esta guloseima alcoólica é um sucesso de vendas, então chegue cedo, caso esteja esgotado.

Frutos do mar no Fisherman's Wharf

Tradicionalmente local de trabalho de imigrantes chineses e italianos, Fisherman's Wharf é hoje um paraíso para os amantes de frutos do mar que reflete sua história multicultural. Cioppino, um ensopado de frutos do mar ítalo-americano, foi inventado para aproveitar as sobras de frutos do mar. Hoje, é um prato muito popular. São Francisco também é famosa pelo caranguejo Dungeness quando está na estação todo inverno, assim como pelas ostras. Não deixe de experimentar as ostras no Fog Harbor Fish House enquanto estiver no Fisherman's Wharf. A maioria dos restaurantes ainda compra peixe e caranguejo nos barcos dos pescadores locais.

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Dim Sum em Chinatown

De restaurantes para viagem, como a Golden Gate Bakery, a restaurantes com mesas como o Lai Hong Lounge, as ruas movimentadas de Chinatown são o melhor local para dim sum. Tradicionalmente consumido no café da manhã, o dim sum é uma variedade de doces pequenos, bolinhos cozidos no vapor e pratos à base de vegetais. Lugares mais agradáveis para sentar servem chá com a comida, enquanto os garçons circulam entre as mesas lotadas com seleções pré-preparadas. Você também pode pedir pratos frescos do menu.

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Martini em North Beach

O martini foi inventado no Occidental Hotel em São Francisco. No entanto, o hotel foi destruído no terremoto de 1906 e no incêndio subsequente, então o próximo melhor lugar para tomar um martini é North Beach , um bastião da comida italiana com uma animada cena de bares. Desfrute de um jantar farto no Tony's Pizza Napoletana ou no Original Joe's antes de saborear um coquetel clássico de São Francisco. Este bairro ao norte tem vista para o berço do coquetel Martinez, a cidade de mesmo nome, visível do outro lado da baía. Eventualmente, o Martinez – uma combinação de gin, vermute e licor maraschino – abandonou o licor e nasceu o martini moderno.

Café expresso no Caffe Trieste

Já que estamos falando de North Beach , você não pode perder uma experiência beatnik por excelência. North Beach foi um centro do movimento Beat na década de 1950, e o Caffe Trieste na Vallejo St. era o ponto de encontro favorito de figuras como Jack Kerouac e Allen Ginsberg. As paredes da cafeteria também estão repletas de fotografias de suas conexões com Hollywood. Sabe-se que vários atores frequentam o Caffe Trieste, e Francis Ford Coppola supostamente escreveu grande parte do roteiro de O Poderoso Chefão lá.

Chocolate na Praça Ghirardelli

Na década de 1850, o imigrante italiano Domenico “Domingo” Ghirardelli iniciou sua empresa de fabricação de chocolate na antiga Pioneer Woollen Mills. Depois que a fábrica foi transferida para San Leandro na década de 1960, um grupo de são franciscanos comprou a propriedade, temendo que a icônica fábrica fosse demolida, e a transformou na pequena praça de varejo que é hoje. Os visitantes ainda podem ver o equipamento original de fabricação de chocolate enquanto experimentam sundaes pegajosos com calda de chocolate quente e deliciosos quadrados de chocolate ao leite Ghirardelli .

Pombo Frito no Four Kings

Este conhecido pop-up de São Francisco instalou-se permanentemente em Chinatown, oferecendo uma exploração da culinária de inspiração cantonesa que é tudo menos abafada ou pretensiosa. A nova localização do Four Kings permite a próxima evolução do sonho culinário de seus fundadores, com refeições em panela de barro, pombo frito e bife de pimenta frito, todos criados pelos destemidos cozinheiros de ficção científica Franky Ho e Michael Long.